你可能不知道的关于前列腺癌与饮食的事情

    您可能已经听说过西红柿和它们的能力，降低前列腺特异性抗原（PSA）水平和患前列腺癌的风险。你甚至可能熟悉术语“番茄红素，”这是突出的植物西红柿中发现的化学物质。番茄红素不仅使西红柿深红色，但它也与存在于西红柿中的维生素、矿物质及其它植物化学物质产生协同作用，以减少前列腺癌的风险。但是，这是旧闻。让我们看看最新的前列腺癌的统计数据和最有利的番茄产品，您可以享受最大限度地提高您的抗癌化合物的吸收。

首先看事实

    据估计，在2008年有186,320新发前列腺癌病例。男性前列腺癌是最常见的癌症。这相当于每天约500个新病例，在65岁以上的男性中占这些病例的64%。在2008年，前列腺癌在美国造成约28,660人死亡，是癌症死亡的第三大原因。

现在的好消息

    好消息是，在早期阶段检测到前列腺癌的患者5年相对生存率接近100%。值得庆幸的是有超过90%的男性是这样的。与你的医生谈谈，如何可以主动保持前列腺健康的方法。

煮熟的番茄制品最好的

    你知道吗，番茄比萨酱是排名最高的番茄红素丰富的食物之一！比萨酱和番茄酱中的番茄红素比生西红柿高四到五倍。不管你信不信，食品加工和烹饪明显增加了大量的番茄红素。此外，番茄汁、罐装西红柿是番茄红素的理想来源。

    然而，重要的是要注意，番茄红素是类胡萝卜素家族的一员，其中包括超过600种化合物，发现存在于黄色、橙色和红色的水果中。消费整个这类食品，可以产生最好的效果。只服用番茄红素补充剂，不会产生同样的效果。

    在水果或蔬菜中的番茄红素的含量可以相差很大，这取决于生长条件、成熟程度、存放时间和温度和处理程序，以及农产品的销售渠道，这些一个都不能忽略。有许多品种、形状和大小各异的西红柿。每一个都带有独特的营养和不同的天然植物化学物质。例如，一个红色的西红柿比黄色番茄的番茄红素高约10倍。

最佳组合

    搭配健康饮食脂肪的来源，如特级初榨橄榄油或牛油果，增加番茄红素吸收量。目前的研究也正在调查一些综合的影响，如大豆和西红柿对前列腺癌风险的影响。

采取行动

    每天在你的饮食中包括几个番茄类产品 - 无论是一杯番茄汁或番茄酱（番茄红素丰富的黄色和红辣椒或您选择的蔬菜）。你自己做一个美味、营养的番茄产品，能降低罹患前列腺癌的风险。

    你可能也想尝试一个鳄梨、番茄和洋葱沙拉。只需切一片西红柿，你可以找到所有的各种调料，加牛油果、厚和长片的洋葱、新鲜的黑胡椒和少许的红酒或苹果醋。你可以感受到吃这些食物的美味，味道好极了。