饮食会引起乳腺癌吗?

   时间:2013-05-23 22:19:51 作者:飞递健康

营养丰富的饮食,以及健康的生活方式与其它因素,如运动和不吸烟,可以降低你患乳腺癌的风险。科学研究已经探索了某些食物和饮食类型对乳腺癌风险的优点和缺点。但在用食物来治疗或预防乳腺癌前,请咨询你的医生


    营养丰富的饮食,以及健康的生活方式与其它因素,如运动和不吸烟,可以降低你患乳腺癌的风险。科学研究已经探索了某些食物和饮食类型对乳腺癌风险的优点和缺点。但在用食物来治疗或预防乳腺癌前,请咨询你的医生。
 

饮食与乳腺癌


咖啡,茶和咖啡因

    如果你的饮食中包含咖啡、茶或咖啡因,你不用担心患乳腺癌的风险增加。一项发表在2011年4月发行的期刊“公共健康营养”上的研究中,对 超过67,000名妇女进行了长期研究。在11年的随访期间,2,686名妇女患上了乳腺癌。虽然咖啡因消费会让女性激素水平高,这可能会使一些妇女患乳腺癌,但平均每天164毫克的咖啡因摄入量 - 相当于两杯咖啡 - 不会增加患乳腺癌的风险。平均每天的咖啡消费量可以比两杯多一点,茶叶的消费量可以从一到七杯不等。当分析肿瘤激素受体状态时,无论妇女是否绝经期或是否饮用含咖啡因或不含咖啡因的咖啡,茶和咖啡因的摄入量与乳腺癌的发生之间没有关联。


番茄和大豆

    俄亥俄州州立大学的关于番茄和大豆对乳腺癌风险的影响研究中,发现番茄没有任何影响,而大豆则出现了矛盾的结果。在这项发表在2011年3月的杂志“癌症预防研究”上的研究中,研究人员给绝经后妇女番茄丰富,富含大豆的饮食,持续了10周。番茄饮食对一些如雌激素、雌激素结合蛋白、胰岛素和细胞生长因子水平的影响不大。大豆饮食引起了细胞生长因子水平的升高,这是可以预防乳腺癌的。但同时却降低了雌激素结合蛋白的水平,这又增加了患乳腺癌的风险。然而,研究人员引用了以前的研究,表明大豆对乳腺癌有整体的保护作用,并呼吁进一步研究,以澄清饮食中大豆和乳腺癌的影响。


高脂肪的饮食

    根据2010年9月发行在“国际肥胖杂志”上的一项研究显示, 在早期的生活中,高脂肪的饮食可能增加某些人患乳腺癌的风险。在实验室对动物的研究中,在青春期开始高脂肪的饮食,成年后容易产生肥胖易感和肥胖抵抗。结果表明,在青春期开始的高脂肪的饮食,对肥胖易感的动物容易发生乳腺组织的变化,增加患乳腺癌的风险;而对肥胖抵抗的动物,在青春期或成年后开始高脂肪的饮食对乳腺癌的风险没有影响。研究人员得出结论,在青春期期间,高脂肪的饮食可能会影响到患乳腺癌的风险,这个初步的实验是在动物身上。进一步的人类身上研究来证实这些初步的结果是必要的。


碳水化合物与脂肪

    根据一项发表在2011年1月的杂志“癌症研究”上的研究 ,高碳水化合物饮食和低体重提供了预防乳腺癌的好处。在这项研究中,加拿大安大略癌症研究所的研究人员建议4,690名在乳房X光检查中呈致密乳腺组织(这让患乳腺癌的风险增加)的妇女,在饮食中15%的热量来自脂肪,65%的热量来自碳水化合物。在平均10年的随访中,受试者平均脂肪消耗从30%减少到了20%。 在没有改变饮食的对照组中有102例乳腺癌患者,相比之下,饮食改变组有118例发生了乳腺癌。研究人员得出结论,减少饮食中的脂肪并没有减少乳腺癌的风险。相反,体重较低和较高的碳水化合物消耗在研究开始时被发现是可以预防乳腺癌的。

 

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