鸡蛋煮几分钟才算熟了？

鸡蛋煮几分钟就可以吃了？这实践涉及到了一个口感的问题，想吃生点还是熟点的鸡蛋，这跟煮的时间长短有关系，如同我们常说的牛肉的几分熟。

煮鸡蛋的2个小技巧

1、鸡蛋冷水中下锅最佳，沸水就直接炸了。

2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用冷水降温表面，如此也容易剥壳。

煮鸡蛋的一般考虑的是水沸以后还需要几分钟，这个跟牛肉几分熟很相似。鸡蛋的熟度直接影响到了口感和在体内消化时间：

·“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化;

·“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。

·煮沸时间过长的鸡蛋，是我们常说的煮老了的鸡蛋，吃起来也要干涩些。人体内消化要3小时15分钟。

营养学家建议，每天吃一个鸡蛋（煮或烤）作为早餐比较好。鸡蛋让人有饱感，蛋白质让人精力充沛。另外，蛋黄中含有大部分营养物质，包括维生素D，并无需把蛋黄去掉。