广东省食品药品监管局：食用小龙虾当心横纹肌溶解症

近期，广东省发生若干起因食用小龙虾而导致横纹肌溶解症的案例。广东省食品药品监管局日前就小龙虾消费做出提示：凡进食小龙虾后２４小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时到医院就医。

广东省食品药品监管局提示，在外就餐吃小龙虾时，应选择持有有效期内食品经营许可证（餐饮服务许可证）的单位进行消费。网络订购小龙虾时，也要确认供餐单位的有效资质。不要购买街头流动摊贩或无证经营单位的小龙虾。

在进食小龙虾时，应仔细观察小龙虾的躯体，选择尾部蜷曲的小龙虾进食。不要进食感官异常的小龙虾。小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐败后对人体健康会带来很大损害，因此不要进食“隔餐”小龙虾。不要过量食用小龙虾，尤其是对小龙虾过敏的人，要自觉抵御美食诱惑，避免发生过敏性食物中毒。

如自行烹饪小龙虾，广东省食品药品监管局建议，先用清水浸泡２至３个小时，刷洗干净，高温煮熟后再食用。